Clik here to view.
Ten Fest 2015: um jantar açoreano, um exemplo a seguir
Aproximava-se o ano de 2012, na Escola de Formação Turística e Hoteleira dos Açores (EFTH), em Ponta Delgada, quando se começou a pensar na melhor forma de celebrar a efeméride. Alguém se lembrou que...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Já são conhecidos os finalistas do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2015
Ficou a conhecer-se, esta sexta-feira, em Lisboa, os 6 nomes que vão disputar a final do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2015 (CCA), em Novembro, também na capital. São eles: Duarte Eira (Restaurante...
View ArticleClik here to view.
Restaurante Assinatura fecha portas com um "grande banquete"
A notícia chegou este domingo: "O Assinatura vai fechar e comemora com um grande banquete", referia o título da missiva. Logo abaixo, a abrir o texto, sem grandes lamentos ou explicações, um mea...
View ArticleClik here to view.
Avenue de Marlene Vieira encerra temporariamente. Mas há 2 novos restaurantes...
Depois do Assinatura, há mais um restaurante do segmento alto, em Lisboa, que chega ao fim, pelo menos temporariamente. Trata-se do Avenue, de Marlene Vieira (na foto, junto com o proprietário, o...
View ArticleClik here to view.
Vincent Farges vai mas com bilhete de volta marcado para Lisboa
Vincent Farges sai este mês do hotel e restaurante Fortaleza do Guincho, onde entrará, posteriormente, algures em Agosto, Miguel Rocha Vieira. Até aqui, nada de novo, ambas as notícias foram...
View ArticleClik here to view.
Duelo de Chefes - I
Muito se tem ouvido falar de refeições em restaurantes a quatro mãos, a seis mãos e… a muitas mais mãos. Refeições para todos os bolsos (umas mais acessíveis, e outras menos), refeições com diferentes...
View ArticleClik here to view.
Duelo de Chefes II
Continuando com experiências recentes de jantares a quatro mãos, o Kiko Martins organizou no O Talho um conjunto de jantares a que chamou “4 Domingos 4 Países 4 Gastronomias”. Para estes convidou 4...
View ArticleClik here to view.
Juli Soler - uma grande perda para o mundo da gastronomia
Uma perda muito grande para o mundo da Gastronomia. Aqui vai exatamente a notícia que acabei de receber: A todos los Bullinianos del Mundo. Después de una larga enfermedad, hoy 6 de julio de 2015, ha...
View ArticleClik here to view.
Guia Michelin Espanha & Portugal anunciado em Compostela
Ainda não foi desta que uma cidade portuguesa foi escolhida, mas pelo menos fica perto... A Michelin acaba de anunciar que o seu guia vermelho Espanha & Portugal 2016 vai ser apresentado no próximo...
View ArticleClik here to view.
Arigato, Mio e Ricardo Komori
Por vezes a ânsia pela novidade leva a que muitos se esqueçam de restaurantes menos falados mas que fazem um trabalho meritório. Um desses lugares é o Bonsai, no Príncipe Real, em Lisboa, onde tenho...
View ArticleClik here to view.
Vincent Farges na despedida: "Saio de portugal com o coração apertado. Vou...
Foi ontem à tarde, no belíssimo show room da Bulthaup, no Chiado, que Vincent Farges anunciou os seus planos após sair da Fortaleza do Guincho, nos próximos dias. Para já está entusiasmado com o...
View ArticleAté Mozart (a)provaria
Sim, é cultura e estilo de vida, ou lifestyle, como se diz agora. Foie gras, rillettes e andouillettes. Tenham um bom domingo. P.S. Um obrigado à leitora muito especial que nos enviou o video
View ArticleClik here to view.
Sergi Arola e Portugal - uma ligação cada vez mais séria
A relação entre Sergi Arola e Portugal vem de há algum tempo, pelo menos 7 anos, desde que em 2008 abriu o Arola no Penha Longa Resort em Sintra. Um espaço descontraído onde, num ambiente agradável em...
View ArticleClik here to view.
Time Out lança academia de cozinha no Mercado da Ribeira
A revista Time Out, concessionária do Mercado da Ribeira, em Lisboa, apresentou na segunda-feria, neste local, um espaço dedicado a aulas de cozinha. Segundo João Cepeda, director da revista e do...
View ArticleClik here to view.
Mais transferências na cozinha
Não é só no futebol, também os restaurantes portugueses andam em polvorosa neste Verão, como temos vindo a relatar aqui no Mesa Marcada. Agora, após nove anos na York House, hotel lisboeta que não há...
View ArticleClik here to view.
Comi Lisboa
No dia 12 de Julho a cidade de Lisboa foi literalmente devorada e, com esse banquete, as pessoas que habitam esta cidade, ficaram a conhecer mais sobre ela, sobre quem a habita e sobre os variados...
View ArticleClik here to view.
Ex-Noma Leonardo Pereira (Areias do Seixo) com almoço pop up em Lisboa
É provavelmente o chef com o trabalho mais estimulante, neste momento, em Portugal, e estará no próximo dia 26 na 1300 Taberna (Lx Factory), em Lisboa, para um almoço em que o vegetal (bio) será o...
View ArticleClik here to view.
Para quem adora histórias de chefes que largaram as estrelas Michelin
Dominique Le Stanc (à direita) era chef de um restaurante com duas estrelas Michelin, em Nice (França), quando decidiu mandar tudo às malvas, comprar um antigo e pequeno restaurante da cidade, o...
View ArticleClik here to view.
Celebração do vinho, da gastronomia, das relações humanas e da partilha
Uma noite de primavera muito agradável, um espaço lindíssimo. Saí um pouco para o exterior, sentei-me numa das cadeiras, puxei de uma das várias mantas/toalhas disponíveis e, confortavelmente,...
View Article