Vincent Farges sai este mês do hotel e restaurante Fortaleza do Guincho, onde entrará, posteriormente, algures em Agosto, Miguel Rocha Vieira. Até aqui, nada de novo, ambas as notícias foram amplamente divulgadas depois de as termos revelado aqui em primeira mão. A novidade chega agora de forma (mais ou menos) enigmática num email enviado pela Chefs Agency:
"O chef Vincent Farges, depois de 10 anos em Portugal a chefiar a cozinha do restaurante da Fortaleza do Guincho, vai estar ausente do país durante um ano, regressando depois para o centro de Lisboa com a sua cozinha e a sua, já conhecida, paixão pelos citrinos!".
O comunicado, que na verdade é um convite, convoca a imprensa para um encontro no dia 8 de Julho, no Chiado, onde serão reveladas "as novidades que o chef Vincent tem previstas para os próximos tempos".
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