36 Horas em Lisboa segundo o New York Times
"36 Hours"é uma série de reportagens em video da secção de viagens (Travel) do New York Times e a mais recente é sobre Lisboa (região). São seis minutos, com uma óptima montagem e uma belíssima...
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Sangue na Guelra: Eles andam aí e este Sábado à tarde há simpósio (no Peixe...
Eles já andam por aí. De ano para ano a família vai crescendo e culto do Sangue na Guelra propaga-se. Está tudo (quase) a postos para os jantares de domingo e segunda-feira - com lotação esgotada há...
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Depois de brilhar no Peixe em Lisboa, hoje há Quique Dacosta a "4 mãos", com...
Domingo à tarde o auditório do Peixe em Lisboa encheu-se (finalmente) para a apresentação de Quique Dacosta. O chef do restaurante (3*** Michelin) que leva o seu nome, em Denia (próximo de Valência),...
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MAD não se realiza em 2015. Grrrrr...
A informação tardava em chegar e quando o email finalmente aterrou nas caixas de email esta noite não deixou de constituir uma surpresa (e uma desilusão): aquele que é para muitos actualmente o...
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José Mariano Gago
José Mariano Gago faleceu ontem. Tive a sorte de o conhecer. Ontem li algumas das palavras que foram usadas para o descrever "inspirador, sonhador, energético, líder, alguém que teve uma visão para a...
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Um Porto LBV em dia de derby
Nessa ânsia de querermos sempre beber e exibir troféus esquecemo-nos de como o LBV é provavelmente o porto com melhor relação preço qualidade. Como prova do meu desportivismo (de que espero não me...
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George Mendes e Nuno Mendes abrem novos restaurantes em Nova Iorque e Londres...
Partilham o mesmo sobrenome e raízes portuguesas. George nasceu nos Estados Unidos e Nuno em Lisboa. Ambos passaram por restaurantes famosos em Espanha e nos Estados Unidos e afirmaram-se enquanto...
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A visita de dois amigos de Lisboa
Carlos Maribona, do jornal espanhol ABC e do imprescindível blog Salsa de Chiles, é provavelmente o crítico e jornalista não português – já me custa considerá-lo “estrangeiro” – que melhor tem...
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Viva Lisboa - mais um local para desfrutar de uma boa cozinha
Estar à mesa com pessoas que apreciam o que comem e bebem e que, mais do que isso, sabem bastante sobre cozinha e vinhos é muito bom. Foi o que me aconteceu há dias numa jantar vínico no Restaurante...
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O Sangue na Guelra continua atrevido e recomenda-se
Ainda que com uns bons dias de atraso não podia de fazer um último post sobre o Sangue na Guelra, o evento que a Ana Músico e o Paulo Barata organizaram pelo 3º ano consecutivo e que o Mesa Marcada...
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Maria de Lourdes Modesto abre ao público acervo de receitas portuguesas
É relativamente fácil alguém saber como se comia nas casas e em muitos restaurantes portugueses no século XX e início do século XXI. Basta ler a Cozinha Tradicional Portuguesa, publicado por Maria de...
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Festa, jantares e estrelas Michelin à farta no Vila Vita (Algarve), até dia...
Começa hoje no Vila Vita Parc, em Porches, Algarve, o Fine Wines & Food Fair. O evento engloba 4 jantares, uma Kitchen Party com feira de vinhos e gastronomia e vai envolver mais de duas dezenas de...
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A bela cozinha de terroir de Jonnie Boer (com tulipas e tudo)
Hans Neuner com Jonnie Boer e equipa de cozinha no final do bem sucedido jantar do chef do De Librije Já passavam das 19 horas quando os primeiros convidados começaram a chegar ao restaurante Ocean...
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A simplicidade (aparente), segundo Gert Mangeleer
Quando vemos o menu do restaurante Hertog Jan, de Gert Mangeleer, reparamos que há um predomínio do vegetal. As entradas são apresentadas sempre a partir de um destes ingredientes, independentemente de...
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A cozinha clássica with (a big) twist de Klaus Erfort
Klaus Erfort do restaurante Gaestehaus-Erfort, em Saarbrücken, próximo da fronteira com França é a antítese do chef mediático dos dias de hoje - apesar de ser um dos 9 chefes, na Alemanha, com 3...
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A festa da(s) cozinha(s)
Há dias em que tudo se parece conjugar para que as coisas resultem. Em 2013, quando o Vila Vita Parc organizou a primeira kitchen party– na altura, no âmbito da Rota das Estrelas – a meteorologia teve...
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Despedida em sintonia no jantar de Jacob Jan Boerma e Hans Neuner
Depois do enorme sucesso da Kitchen Party (e da Gin After Party) da noite anterior, temia-se que o cansaço tomasse conta da equipa e que a última noite pudesse comprometer a qualidade oferecida nos...
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Vincent Farges sai do Fortaleza do Guincho
O chefe francês da Fortaleza do Guincho, Vincent Farges, comunicou hoje a saída do restaurante que ajudou a criar e a fazer crescer. Um certo cansaço e a vontade de virar a página e apanhar outros...
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Etapa promissora da Rota das Estrelas no Feitoria
Decorre este fim de semana no restaurante Feitoria, em Lisboa, a segunda etapa do ano da Rota das Estrelas, o evento gastronómco criado em 2010, que agrega uma boa parte dos restaurantes com estrelas...
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