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Ghost writers
O jornal New York Times publicou aqui um artigo fascinante sobre o mundo quase desconhecido dos escritores fantasma, autores que se especializaram na redacção de livros de culinária que terminam...
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A Qualidade da Escritas das Receitas em Livros e Revistas - É Importante...
Sou muito sensível à forma como as receitas são escritas. Qualquer pessoa que tentou fazê-lo, reparou certamente que não é tarefa fácil. É, contudo, uma escrita técnica que tem regras. Regras bem...
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Pub Grátis (Vestido para jantar)
Vou ali jantar ao Ritz, volto já (o preto fica sempre bem, mas também há noutras cores)
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Pub Grátis (Escolha o seu Nariz)
Mude de nariz sem cirurgia... e se fôr corajos@... faça uma mudança ainda mais radical... :-) não resisti! :-)
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Uma nova fase na restauração em Lisboa?
Há rumores de que um dos melhores Chefs do mundo (vários anos de presença nos primeiríssimos lugares do The World's 50 Best Restaurants) planeia abrir em breve um restaurante em Lisboa. Uma...
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Ministro quer alterar a Francesinha para Portuguesinha e exportá-la
No mesmo espírito que o levou a considerar a exportação do pastel de nata como um desígnio nacional, o Ministro da Economia, Álvaro Pereira, pretende agora pegar no conceito da francesinha e...
View ArticleÉ preciso pagar bilhete para entrar no supermercado
A cadeia de supermercados TESCO criou na Coreia uma série de supermercados virtuais nas estações de metro - uma forma de ir de encontro às necessidades dos consumidores e se expandir no mercado, usando...
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1300 Taberna
O Codex da Fábrica Foto: TripAdvisor Em finais de 2007 começou a dar que falar um pequeno restaurante de nome estranho e pouco mais de vinte lugares, onde se praticava uma cozinha irreverente e...
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Publicidade Grátis (Aston Martin brut)
Olhe é para a sede do FMI, que hoje vou fazer horas extraordinárias, por favor!
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Pohl Gärten
Há quem faça um estardalhaço quando investe meia dúzia de euros e há quem consiga passar despercebido após investir uns milhões. Os alemães em Portugal parecem incluir-se neste segundo grupo. Não falo...
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Pão-de-Nós
Se achava que sabia tudo sobre pão-de-ló então leia este artigo de Virgilio Gomes, que pesquisou sobre as origem, tipos e métodos de confecção. Cresci em Rio Maior ao sabor de uma fatia (quase)...
View ArticleEl Bulli, agora o filme
Estreou em Espanha, há umas semanas, o documentário que o Alemão Gereon Wetzel rodou no El Bulli entre 2008 e 2009. Neste período o realizador recolheu mais de 300 horas de filme sobre a vida e o...
View ArticleJiro Dreams of Sushi
E por falar em filmes sobre o nosso tema predilecto ia jurar que este filme, Jiro Dreams of Sushi, sobre o Sukiyabashi Jiro, o mítico Restaurante de Tóquio (apontado por muitos como o melhor...
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Novo Barca Velha
A Casa Ferreirinha - Sogrape vai anunciar o novo Barca Velha no dia 16 de Maio. Aqui está uma notícia que me enche sempre de satisfação, que assinala a continuidade de uma das poucas marcas antigas e...
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Começa hoje o Peixe em Lisboa
Afinem as estratégias para contornar as filas junto aos restaurantes ou sigam os conselhos do Duarte Calvão e evitem as horas de ponta. O Peixe em Lisboa começa hoje, às 19h com o mercado gourmet...
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Prova de conservas no Peixe em Lisboa
Hoje às 15h vou estar a coordenar uma prova de conservas de peixe. No seguimento do debate que fizemos no ano passado, propus à organização que voltássemos ao tema nesta edição do Peixe em Lisboa...
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Rating AA+ (Aduriz e Avillez) no Peixe em Lisboa
A crer pela apresentação que fez, na passada sexta-feira, 13, no auditório do Peixe em Lisboa, é pouco provável que a Andoni Luis Aduriz seja supersticioso. O chef basco, cujo seu restaurante, o...
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A(s) lata(s) - Crónica e Resultados de uma Prova de Conservas de Peixe
O júri em acção na prova de conservas (foto: Fabrice Demoulin) . Há que divididir as latas por categorias, numerá-las e camuflar as que têm a marca impressa na lata. É necessário ainda imprimir as...
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Mesa Marcada ultrapassa os 5000 fãs no Facebook
É um número bonito de assinalar, pronto.(ao que pudemos juntar outro, o de 24000 visitantes de média por mês)
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O Melhor e Pior (ou o menos bom) do Peixe em Lisboa 2012
↑↑↑ Público Receava-se que a crise poderia afastar as pessoas do Peixe em Lisboa. Mesmo sem saber os números oficiais arriscaria dizer que esta foi edição mais concorrido de sempre. Enquanto em...
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