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Lisboa à Mesa - Guia Onde Comer. Onde Comprar
A proposta Em Novembro de 2010 um amigo, profissional exigente, perguntava-me: «Pires, queres escrever um guia de restaurantes de Lisboa? Há uma editora muito interessada no projecto». «Um guia? E...
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Lisboa à Mesa - Guia Onde Comer. Onde Comprar II
Levanto um pouco mais o véu para quem ainda não teve oportunidade de ver o livro e aproveito para mostrar também o trabalho de duas pessoas que foram fundamentais para o bom aspecto do mesmo: o design...
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Lisboa recebe grandes chefes Relais & Châteaux
Quem na próxima terça-feira de manhã cedo for ao Mercado da Ribeira, não deve ficar espantado se se cruzar com nomes consagrados da cozinha mundial como os chefes Michel Guérard, Georges Blanc, Régis...
View ArticlePub Grátis (Sniff the cork ou screw the cup!)
Parece que esta campanha em prol da rolha de cortiça já tem uns meses mas não tinha dado por ela. Não tem tanta graça como esta anterior mas, ainda assim, gosto do tom humorístico e da recorrência...
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No Next de Grant Achatz, por Rui Abecassis
Um dia após Grant Achatz ver o Guia Michelin de Chicago manter o seu restaurante Alinea como o único na cidade com direito a 3 estrelas, publicamos um texto de Rui Abecassis sobre a sua experiência,...
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Guia Michelin mais "generoso" este ano?
Acaba de ser anunciado que a Osteria Francescana, do chefe Massimo Bottura (na foto), em Modena, é o novo três estrelas Michelin no Guia Itália 2012. Uma distinção que, como diz o outro, “só peca...
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Pub (quase) Grátis. E ultraperiférica.
Não rima com Alberto João mas em compensação é "saborosa e de fácil digestão", refere o press release sobre a campanha que a marca Banana da Madeira lança este mês. “Este é um conceito forte e...
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Ljubomir pelos caminhos de Portugal
Ele viu tanta coisa linda, tanta coisa sem igual.. É verdade, o nosso bósnio-sérvio-jugoslavo-alfacinha preferido, Ljubomir Stanisic, lança hoje o seu livro "Papa-quilómetros - Uma caminhada pela...
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Noites estreladas na Fortaleza do Guincho
Isto não para. E tudo propostas irrecusáveis. Amanhã e no sábado, expectativas elevadíssimas para os jantares da Rota das Estrelas, iniciativa anual que se realiza pela terceira vez consecutiva em...
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Há tantas refeições e tantas ocasiões...
Levei anos a ouvir falar no restaurante londrino St John, ouvi algumas referências entusiasmadas, li muitas. Era quase mítico. Em 2009 ganhou a primeira estrela Michelin e dizia-se "finalmente", desde...
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Anthony Bourdain em Lisboa
Anthony Bourdain (na foto), o chefe nova-iorquino que se tornou mundialmente famoso quando escreveu o sensacional "Cozinha Confidencial", deve estar por Lisboa no fim deste mês para gravar mais o...
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José Avillez e H3 fazem empadas de parceria
Chama-se Empadaria do Chef e acaba de abrir a primeira unidade no Centro Comercial Colombo, em Lisboa (na foto). Para quem, como eu, é alérgico à comida de "praças de restauração" deste tipo de...
View Article"Portugal 4, África do Sul 1"
Well the Wine Spectator’s Top 100: their “annual roundup of the year’s most exciting wines”, is out and it’s party time at ViniPortugal and glum faces for SA wine marketers. For Quinta do Vallado...
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Aprenda e (ou) cozinhe você mesmo
O conceito é novo por cá. Trata-se de um espaço de cozinha informal onde se podem ir dar uns 'toques', receber umas dicas ou aprender sobre cozinha - desde as bases até preparos mais complexos....
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Bio lógico
Em Portugal produzem-se centenas de produtos de origem biológica provenientes de todas as regiões do país. É com intuito de os mostrar e divulgar o seu consumo que se realiza este fim de semana, no...
View ArticleMesa Marcada nas Estrelas Michelin
Já me foi dito que vai ser um grande ano para Portugal. Em breve, os resultados.
View ArticleDivulgação oficial das Novas Estrelas para Portugal
1 Estrela para o Feitoria (Lisboa), 1 Estrela para o Yeatman (Porto)
View ArticleMais um 2 Estrelas para Portugal
O Ocean (Vila Vita Parc Hotel, Porches) ganhou a 2a Estrela. O Tavares (Lisboa) mantém a Estrela. Já o Amadeus (Almancil) perde a Estrela.
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Reacções dos novos chefes com estrela Michelin
Chefes catalães, entre os quais Joan Roca e os irmãos Torres (ao centro), discutem as novidades do novo guia Michelin, anunciado hoje em Barcelona. Fotografia do Miguel Pires que também anda por cá...
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