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"What’s Hot": Os 12 Pratos do 1º Trimestre (para comer e chorar por mais)
No inicio de cada ano tenho feito um apanhado dos pratos que mais me marcaram nos restaurantes de Portugal que frequentei nos doze meses anteriores. Dada a enorme receptividade que têm tido esses...
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Começam hoje as apresentações do Peixe em Lisboa, com Rui Silvestre e...
O Peixe em Lisboa já anda animado desde quinta-feira, no Pátio da Galé, mas só este domingo começam as apresentações dos chefes no auditório principal montado no exterior (no Terreiro do Paço)....
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Francisco Moreira é o vencedor do 1º ADN Pasteleiro, um concurso que quer dar...
É uma reivindicação que vem de trás, como quem diz: “merecemos maior visibilidade”. Os chefes pasteleiros são (normalmente) responsáveis pela última impressão antes de deixarmos um restaurante, ou...
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Fim de Século é a vencedora do "Melhor Pastel de Nata de Lisboa" de 2016
A pastelaria Fim de Século é a grande vencedora do Melhor Pastel de Nata de Lisboa, prova que terminou há pouco no auditório do Peixe em Lisboa. Em 2º lugar ficou a Patyanne, de Castanheira do...
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Kiko Martins vai abrir A Sala para jantares especiais
Foi exactamente há uma semana, numa interessante e animada Tertúlia de Chefes, no Peixe em Lisboa, em que também participaram Vítor Sobral, Rui Paula e Miguel Laffan (precisamente quando se debatia a...
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O bom filho à região torna: Albano Lourenço regressa ao Algarve para assumir...
Depois de 15 anos na Quinta das Lágrimas, em Coimbra, onde chegou a ter uma estrela Michelin (oito anos consecutivos), o chefe Albano Lourenço volta à alta cozinha e ao Algarve, ao assumir o comando do...
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Carlos Maribona analisa a Lisboa gastronómica
Desde 2008, quando se realizou o primeiro Peixe em Lisboa, Carlos Maribona vem à cidade, aproveitando para visitar alguns dos nossos restaurantes mais conhecidos. Julgo que será mesmo o...
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A propósito da crítica de Carlos Maribona ao Loco
Como o Duarte escreveu no post anterior, Carlos Maribona, um dos jornalistas e críticos de gastronomia mais importantes do país vizinho esteve em Lisboa (de visita ao Peixe em Lisboa) e aproveitou...
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O grande jantar do "Rei" Smith em Lisboa
Acho graça quando leio por aí que a cozinha nórdica não é mais do que um fenómeno de marketing passageiro sustentado pelo dinheiro dos estados ricos da região. Basta um salto a Copenhaga para...
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Filial de Eleven de Lisboa no Rio de Janeiro ganha estrela Michelin
O Eleven Rio, filial do restaurante com o mesmo nome, em Lisboa, é uma das novidades do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2016, divulgado há poucas horas no Brasil. Na verdade, as novidades...
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Tomo com menus mais acessíveis no Kanazawa
Cinco meses após a abertura do Kanazawa, o seu restaurante de 8 lugares, em Lisboa, Tomoaki Kanazawa decidiu alargar as opções de escolha. Até agora havia apenas o "Menu Tasting" (150€). Porém, a...
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Ainda a polémica Carlos Maribona/Loco
Por falta de disponibilidade, não comentei na altura a polémica que a crítica de Carlos Maribona, no Salsa de Chiles, sobre o Loco provocou e que depois foi desenvolvida aqui pelo Miguel Pires. No...
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Restaurante de Leandro Carreira em Londres recebe nota máxima da Time Out local
Depois de em Janeiro ter recebido 9.5 (em 10) do The Independent, o restaurante temporário do chefe português Leandro Carreira, o L.C. at Climpson’s Arch, em Londres, recebe agora nota máxima (5...
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(Com) Senhores e Senhoras, o Sangue na Guelra voltou
Já tinhamos levantado o véu sobre o próximo Sangue na Guelra, cuja data se aproxima: 22, 23 e 24 de Maio. Agora, como parceiros do evento (desde a primeira edição) apresentamos o programa e deixamos...
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Leopold muda-se para um palácio
Quem quiser conhecer, ou revisitar, o Leopold, tem só até dia 29 deste mês. É que a partir dessa data, o chefe Tiago Feio e a sua mulher, Ana Cachaço, responsável pela sala, vão subir da pequena...
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Novo workshop de harmonização de queijos e vinhos na Queijaria (Lisboa)
Workshop ou tertúlia? um pouco de ambos e mais um queijo, ou dois, ou três, ou... na verdade, cinco, com dez vinhos para conjugar e confirmar ou abalar convicções. Depois do sucesso da primeira edição...
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Uma das refeições do ano no Esporão. Fixem este nome, ele vai dar que falar:...
O Esporão foi uma das primeiras empresas no Alentejo a explorar o filão do enoturismo. Este gesto pioneiro associado à notoriedade e prestigio dos seus vinhos faz com que a sua adega, em Reguengos de...
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Vá ao Sangue na Guelra com condições (muito) especiais
Está tudo a postos para mais uma edição do Sangue na Guelra. A organização anda em grande azáfama para que nada falhe nos 3 jantares que irão reunir, nos próximos dias 22, 23 e 24 de Maio, em Lisboa,...
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Morreu Maria José Macedo
Recebi esta manhã a tristíssima notícia da morte de Maria José Macedo, uma das figuras mais marcantes e positivas que a gastronomia portuguesa teve nas últimas décadas. Na sua Quinta do Poial, em...
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Paulo Morais é o novo chefe do Rabo d'Pêxe
Mais de um ano após ter encerrado o Umai, Paulo Morais, um dos mais conhecidos chefes portugueses especializados em cozinha oriental, está de volta para assumir, já a partir desta quinta-feira, a...
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