Um post recente do Duarte Calvão, chamava a atenção para uma entrevista de Ferran Adriá em que se aflorava o tema do futuro da cozinha. Li hoje de manhã a entrevista. Por coincidência, logo de seguida vi este vídeo da BBC News.
O que será mesmo o futuro da cozinha e daquilo que vamos comer? O bom é que o podemos discutir, uma discussão bem interessande, mas a certeza, essa só o futuro vai trazer. E vai mudar sempre... porque há sempre um futuro diferente.