Lendo a Folha de São Paulo deparo com a triste notícia da morte do chefe Charlie Trotter, apenas com 54 anos. Há uns anos, ele foi dos primeiros chefes norte-americanos a ter reconhecimento mundial e o seu restaurante em Chicago marcou uma época, assim como os programas televisivos que protagonizou, ajudando a formar muitos cozinheiros. Deixou obra e boas memórias.