António Amorim, vindo do restaurante lisboeta Rota das Sedas, vai integrar a equipa chefiada por Manuel Bóia. substituto de João Simões como chefe residente do Bistro 100 Maneiras, de Ljubomir Stanisic, que anda num périplo pela Europa, tendo feito uma interrupção neste mês para vir a Lisboa. Vamos ver se é agora que abre finalmente a sua pequena padaria Pekaria, mesmo ao lado do Bistro. Outro elemento que se desligou há relativamente pouco tempo da equipa 100 Maneiras foi Mário Morais, ex-Grupo Lágrimas, onde desempenhava cargos directivos.