O Mesa Marcada desafiou o Feitoria fazer um jantar especial de celebração do duplo primeiro lugar dos "10 Preferidos de 2016". Como é sabido o restaurante do hotel Altis Belém, bem como o seu chefe João Rodrigues, mereceram a preferência do nosso painel de cerca de 150 jurados. Nesse sentido, e tal como fizemos em 2014, com o Belcanto e José Avillez, queríamos que os nossos leitores, bem como o público em geral, pudessem confirmar por si o excelente momento que o chefe lisboeta, bem como a equipa, estão a atravessar.
Como se não bastasse, João Rodrigues tem vindo a desenvolver uma nova carta e achou uma óptima ideia apresentar, neste jantar, o seu novo menu cada vez mais centrado no produto, na sua essência, sabores e texturas. O jantar terá um preço especial de 125 euros, já com bebidas, e entre elas estarão o porto Graham's 20 anos e as cervejas da Estrella Damm, que, como sabem foram os patrocinadores dos "10 Preferidos" do ano.
Por outras palavras: reservem antes que esgote. É já dia 23 de Março, às 20 horas.
Menu jantar especial Feitoria / Mesa Marcada
Estrella Damm
Melão tendral tardio, hibiscos e lima
Pão, queijo fresco de cabra e presunto | Ramos de grão de bico, toffee e amendoim | Alhos e Bugalhos
Zamburinhas
Tártaro de camarão Marreco
Espumante Luiz Costa Bruto Natural 2014 (Bairrada)
Atum em conserva e couve roxa
Casal Sta. Maria Malvasia 2015 (Colares)
Choco
Casal Sta. Maria Malvasia 2015 (Colares)
Peixe galo, açorda de ovas, brócolos queimados
Horácio Simões Grande Reserva Boal 2015 (Setúbal)
Ervilhas, barriga curada e gema
Horácio Simões Grande Reserva Boal 2015 (Setúbal)
Novilho, aipo assado e cogumelos
Vale das Areias Syrah 2010 (Lisboa)
Serra da Estrela
Eucalipto, pinhão e manteiga queimada
Porto Graham’s 20 Anos
Café e petit fours
Reservas: Tel. 210 400 200 / 210 400 208 ou e-mail reservationsbelem@altishotels.com.
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