Em Abril do ano passado fiz uma das refeições mais interessantes em Londres, no Leo at One Leicester Street, um pop up que o chef português Leandro Carreira (ex-braço direito de Nuno Mendes no Viajante) teve durante três meses no Soho, no espaço onde era antes o St John de Fergus Henderson. Leandro Carreira, ou Leo, como é conhecido, apresentou uma série de pratos diferentes, bem pensados, com muita personalidade e sabor. Lembro-me ainda do incrivel pairing de vinhos, ou melhor, de bebidas, porque não era somente vinhos, que o antigo sommelier do Viajante, que o acompanhava no pop up, apresentou.
Umas semanas antes do pop up londrino, Leandro Carreira tinha feito, também, um jantar Origens em Lisboa, no âmbiro do Sangue na Guelra. Pois o chef português regressa à cidade e de novo pelas mãos de Ana Músico e Paulo Barata (da Amuse Bouche / Sangue na Guelra), para dois jantares, nos dias 20 e 21 de Fevereiro, na Cozinha Popular da Mouraria da Adriana Freire. Segundo a organização, o chef português radicado em Londres chegará uma semana antes para "visitar mercados e produtores, redescobrir ingredientes e produtos, conhecer pessoas e as suas tradições, inspirar-se...". Esta espécie de "residência gastronómica" (como os próprios lhe chamam) dará lugar a um menu de inspiração alfacinha e, a organização, eleva a fasquia ao prometer "uma grande experiência completamente fora da caixa”. E, já agora, avisam: "não se espere um jantar convencional, com todos os erres e esses, com serviço impecável, maitre de sala, guardanapos de algodão egípcio".
Porém não há motivos para grandes alarmes. Consta que as luzes vão estar acesas, haverá pratos, talheres e copos. Bom, quer dizer, acho eu... Além disso, no menu, não constam as palavras "paleo" ou "vegan", o que é sempre um bom sinal :).
Cada jantar terá apenas 30 lugares e ontem, para o de sábado, eram já poucos os lugares disponíveis.