A grande vantagem de ter uma cave/adega climatizada é podermo-nos dar ao luxo de esquecermos umas garrafas por lá sem corrermos (muito) o risco de morrerem sem aviso prévio.
Ontem resolvi convocar duas delas para jantarem comigo e com bons amigos e, tal como esperava, nenhuma desiludiu, antes pelo contrário: o Poeira 2004 parecia um Iggy Pop cheio de vida e o Vale Meão uma Gena Rowlands em noite de estreia, charmosa como sempre. "Ah e tal estes novos vinhos do Douro não vão envelhecer bem", diziam alguns especialistas há 10 anos. Pois, bebam agora as vossas palavras.