Guia Michelin: ano histórico para Portugal ainda que não duplique o número de estrelas, como foi avançado antes

A poucas horas de serem revelados as novidades do Guia Michelin Espanha e Portugal 2017, em Girona, Espanha, já é sabido que Portugal terá 7 novos restaurantes com 1* estrela e 2 novos com 2** estrelas,  resultado fantástico, ainda que não se verifique a duplicação do número de estrelas, como tinha sido avançado há umas semanas por um responsável da publicação. 

 

Entre os vários chefes convidados apanhámos no mesmo avião que nos levou a Barcelona os chefes do Belcanto, José Avillez e David Jesus. Sabendo de antemão que o único novo 3 estrelas atribuído este ano será para Espanha, Avillez mostrava-se tranquilo e satisfeito com os resultados históricos para Portugal. 

 

Quanto a palpites, o chefe português avançou-nos com alguns dos nomes que têm sido referidos nos últimos dias : "os duas estrelas sairão de um grupo que inclui o Feitoria de João Rodrigues, o Yeatman, Ricardo Costa e Il Galo d'Oro de Benoit Sinthon".

 

E quanto a novidades com uma estrela o chef do Belcanto aposta "no Alma, no Lab, no Esporão, na Casa de Chá da Boa Nova, no Antiqvm, no Vista e na recuperação da estrela do L' And, do meu amigo Miguel Laffan".

Independentemente do número de estrelas poder ser um pouco menor do que o avançado há dias, Avillez ficou contentes com a possibilidade de haver um grupo de novos restaurantes galardoados: "Acho importantíssimo para a cozinha portuguesa. Há sempre lugar no topo para mais gente e julgo que vai beneficiar muito a imagem de Portugal, incluindo a nível de turismo e de cultura. É uma noite de festa para a cozinha portuguesa". 

 

 

Recorde-se que à data (guia de 2016)  Portugal possui 3 restaurantes com duas estrelas e 11 com uma, a saber: